Da die Wärme direkt im Boden des Induktionstopfes entsteht, wird viel weniger Wärmeenergie an die Umgebung abgegeben, als bei einem normalen Elektroherd. Deswegen heizen die Induktionstöfpe viel schneller auf. Zum Beispiel kann Wasser in der Hälfte der Zeit zum Kochen gebracht werden, als mit herkömmlichen Töpfen.
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